Pizza Pockets la Detect Power Pro

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Aluat:

• 1 1/4 căni apă caldă (43–46°C)

• 1 1/2 lingurițe zahăr granulat

• 1 pachet (21g) sau 2 1/4 lingurițe drojdie uscată activă

• 1/2 cană ulei de măsline

• 4 căni făină universală

• 1 linguriță sare

• Spray de gătit antiaderent

Umplutură:

• 1 ardei gras, curățat de semințe, tăiat în sferturi

• 1/2 ceapă albă, curățată, capetele tăiate, tăiată pe jumătate

• 1 bloc (450g) mozzarella din lapte integral, cu umiditate scăzută, tăiat în fâșii de 2,5 cm

Sos:

• 1 conservă (400g) sos de pizza preparat

Spumă de ouă:

• 1 ou, bătut

• 1 lingură apă

Mod de preparare

Pasul 1
Instalează lama pentru aluat în bolul procesorului de alimente Detect Power Pro. Adaugă apa, zahărul și drojdia în bol și amestecă pentru a combina. Lasă amestecul să stea timp de 5 minute, sau până când devine spumos.
Pasul 2
Adaugă uleiul de măsline, făina și sarea în bol. Montează capacul, selectează funcția BLENDSENSE, apoi apasă START/OPRIRE pentru a începe programul.
Pasul 3
Când programul este complet, scoate aluatul și lama pentru aluat. Șterge bolul curat.
Pasul 4
Frământă aluatul pe o suprafață de lucru curată pentru a forma o bilă netedă. Apoi, pulverizează un bol mare cu spray de gătit antiaderent, pune aluatul în bol și acoperă-l cu folie de plastic. Lasă aluatul să crească până își dublează volumul (aproximativ 45 de minute).
Pasul 5
Instalează axul în bolul procesorului de alimente Ninja, apoi instalează cu grijă discul reversibil de tăiere/ras cu partea marcată "slicer" în sus pe ax. Montează capacul. Adaugă 2 bucăți de ardei gras în conducta de alimentare, apoi apasă MOD, selectează DISC și apasă START/OPRIRE. Folosește împingătorul pentru a ghida ardeiul prin conducta de alimentare. Repetă cu ardeiul și ceapa rămase. Când procesarea este completă, îndepărtează capacul și discul, apoi transferă ardeiul și ceapa într-un bol mic și lasă-le deoparte.
Pasul 6
Șterge bolul și discul curat. Instalează din nou discul reversibil de tăiere/ras pe ax cu partea etichetată "shredder" în sus, apoi montează capacul.
Pasul 7
Adaugă bucățile de mozzarella în conducta de alimentare. Apasă MOD, selectează DISC și apasă START/OPRIRE. Folosește împingătorul pentru a ghida brânza prin conducta de alimentare. Repetă cu brânza rămasă. Când procesarea este completă, îndepărtează capacul și discul, apoi transferă brânza într-un bol mic și lasă-le deoparte.
Pasul 8
Când bila de aluat a crescut de două ori, preîncălzește cuptorul la 220°C. Tapetează 2 tăvi de copt cu hârtie de copt și lasă-le deoparte.
Pasul 9
Presară ușor o suprafață de lucru curată cu făină și taie bila de aluat în jumătate. Lucrând cu o jumătate, întinde aluatul într-un pătrat de 30x30 cm. Taie aluatul în 8 pătrate egale. Repetă cu cealaltă jumătate de aluat.
Pasul 10
În centrul fiecărui pătrat, adaugă 1 lingură de sos, 2 linguri de brânză și 1 lingură de ceapă și ardei.
Pasul 11
Pliază aluatul peste umplutură și sigilează marginile cu o furculiță pentru a le închide bine. Așază buzunarele pe tăvile de copt pregătite.
Pasul 12
Combină oul bătut cu apa și unge partea superioară a fiecărui buzunar. Apoi, taie 3 tăieturi mici în partea superioară a fiecăruia.
Pasul 13
Când cuptorul este preîncălzit, coace timp de 20 de minute sau până devin aurii. Lasă preparatul să se răcească timp de cel puțin 10 minute înainte de a le servi. Poftă bună!